Dienstag 18. Februar 2025
Forum 2: Meldepflichten
Im Rahmen dieses Vortrags beleuchtet Markus Paul zentrale Fragestellungen zu Meldepflichten und Verantwortlichkeiten entlang der Lebensmittelkette. Diskutiert werden die Verantwortungen von Unternehmen und Laboren sowie die praxisrelevante Auslegung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB).
Besonderer Fokus liegt auf gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen: Gibt es eine abschließende Liste? Welche Herausforderungen stellen sich bei der toxikologischen Bewertung? Und wer trägt die Verantwortung, diese Bewertungen durchzuführen? Der Vortrag bietet einen kompakten Überblick über die rechtlichen und praktischen Herausforderungen sowie konkrete Handlungsempfehlungen.
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