Dienstag 18. Februar 2025
Innovative Lösungen: Startup-Pitches zu aktuellen Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie
Im Rahmen des 17. Food Safety Kongresses präsentieren innovative Startups ihre Lösungen zu aktuellen Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie. In jeweils 10-minütigen Pitches stellen die folgenden Unternehmen ihre Ansätze vor: Diese Pitches bieten wertvolle Einblicke in innovative Technologien und Lösungen, die die Lebensmittelindustrie nachhaltig verändern können.
Embion ist ein Schweizer Unternehmen, das nachhaltige pflanzliche Lebensmittel entwickelt. Durch eine einzigartige Technologie werden Nährstoffe aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten gewonnen, die in neuen funktionalen Lebensmitteln wie Präbiotika für die Tierernährung eingesetzt werden.
Esencia Foods nutzt einen speziellen Fermentationsprozess, um pflanzliche Alternativen zu Fisch und Meeresfrüchten aus Pilzmyzel herzustellen. Ziel ist es, den traditionellen Fischkonsum zu reduzieren und gleichzeitig den Geschmack zu erhalten.
Medea Biopharma entwickelt hochpräzise Mikroorganismen und Bakteriophagen, die schädliche Bakterien abtöten. Diese Technologien bieten skalierbare, maßgeschneiderte Anwendungen für verschiedene Industrien.
NEOH entwickelt zuckerfreie Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen und einem hohen Ballaststoffgehalt – eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.
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