Prof. Dr. Dr. Markus Schick leitet seit August 2020 die Abteilung Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Er ist promivierter Arzt und Tierarzt, Fachtierarzt für Fortpflanzung und Fachtierarzt für das öffentliche Veterinärwesen. Nach wissenschaftlicher Tätigkeit und Assistenzzeit folgen Aufgaben auf verschiedenen Ebenen der bayerischen Veterinär- und Gesundheitsverwaltung, u.a. im Sozial-, Umwelt und Verbraucherministerium, 6 Jahre bei der EU in Brüssel, als Vizepräsident des Bayrischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit sowie zuletzt als Präsident des Landesamtes für Pflege. Er ist Lehrbeauftragter und Honorarprofessor für staatliche Tierseuchenbekämpfung an der Ludwig-Maximilians-Universität München.