Food Safety Kongress 2027 - Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit

Der Food Safety Kongress ist die führende Fachveranstaltung für moderne Lebensmittelsicherheit und bringt Entscheidungsträger und Fachverantwortliche aus Industrie, Handel, Behörden, Wissenschaft und Verbänden zusammen. Als etablierte Plattform widmet sich der Kongress den strategischen Herausforderungen einer sicheren Lebensmittelversorgung und verbindet regulatorische Entwicklungen, wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Erfahrungen aus der Branche.

Unter dem Motto „Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit“ steht die Zusammenarbeit aller Akteure entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette im Mittelpunkt. Denn angesichts zunehmender regulatorischer Anforderungen, globaler Veränderungen und komplexer Risikolagen lassen sich wirksame Lösungen nur im gemeinsamen Dialog entwickeln. Der Kongress schafft Raum für den Austausch über aktuelle Herausforderungen, neue Ansätze und gemeinsame Strategien für ein zukunftsfähiges Risikomanagement.

Themenschwerpunkte 2027

Die Themenschwerpunkte 2027 greifen die zentralen Fragestellungen auf, die die Lebensmittelsicherheit der kommenden Jahre prägen werden. Der Kongress beleuchtet, wie Unternehmen mit steigenden regulatorischen Anforderungen umgehen und gleichzeitig Wettbewerbsfähigkeit, Versorgungssicherheit und Innovationsfähigkeit sichern können. Im Fokus stehen zudem Business Continuity und Food Defence als entscheidende Faktoren für resiliente Lebensmittel- und Futtermittelsysteme sowie der Schutz kritischer Strukturen in einem zunehmend komplexen Risikoumfeld. Die Veränderungen globaler Lieferketten und neuer Rohstoffmärkte werden mit Blick auf Rückverfolgbarkeit, Supplier Verification, Food Fraud und Authentizität betrachtet. Darüber hinaus zeigt der Kongress, welche Potenziale Künstliche Intelligenz, Daten und digitale Lösungen für ein vorausschauendes und wirksames Food-Safety-Management bieten.

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Rückblick 18. Food Safety Kongress 2026

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Der Kongress in Zahlen

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Zu den News

Wir freuen uns, Sie zum Food Safety Kongress am 23.+24. Februar 2027 begrüßen zu dürfen!

Der Kongress bietet eine herausragende Plattform für den Austausch von Wissen und Ideen – auf der Bühne und in den Pausen, bei spannenden Diskussionen sowie in entspannter Atmosphäre bei der IFS Food Safety@Night. Hier kommen Experten aus Handel, Industrie, Wissenschaft und Politik zusammen, um gemeinsam zukunftsfähige Lösungen für sichere und nachhaltige Lieferketten zu erarbeiten