Programm FSK

20:00
Montag 17. Februar 2025
Vorabend für Kongressteilnehmer
10:00
Dienstag 18. Februar 2025
Eröffnung durch den Moderator Hanno Bender

Moderator:in
- Hanno Bender
  Ressortleiter Recht und Politik
  Lebensmittelzeitung
10:05
Dienstag 18. Februar 2025
Setting the Scene

Referent:innen
- Dr. Marcus Girnau
  Stellv. Hauptgeschäftsführer
  Lebensmittelverband Deutschland e.V.
- Stephan Tromp
  Stellv. Hauptgeschäftsführer Handelsverband Deutschland
  Managing Director IFS Management GmbH
10:15
Dienstag 18. Februar 2025
Keynote: Aufgaben des MRI bei der Gewährleistung des gesundheitlichen Verbraucherschutzes

Referent:in
- Prof. Dr. Tanja Schwerdtle
  Präsidentin
  Max Rubner-Institut
10:45
Dienstag 18. Februar 2025
Keynote: Aktuelle Vorhaben der Kommission in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und nachhaltige Lebensmittel

Referent:in
- Dr. Klaus Berend
  Director for Food Safety, Sustainability and Innovation
  Europäische Kommission
11:05
Dienstag 18. Februar 2025
Kaffeepause: Networking & Ausstellung
11:50
Dienstag 18. Februar 2025
Keynote: Lebensmittelsicherheit in den Lieferketten – aktuelle Herausforderungen aus Sicht des BMEL

Referent:in
- Prof. Dr. Dr. Markus Schick
  Leitung der Abteilung Lebensmittelsicherheit
  BMEL
12:10
Dienstag 18. Februar 2025
Keynote:
12:30
Dienstag 18. Februar 2025
Keynote:

Referent:in
- Dr. Michael Lendle
  Vorstand / Managing Partner
  AFC Consulting Group AG
12:50
Dienstag 18. Februar 2025
Keynote:
13:10
Dienstag 18. Februar 2025
Mittagspause: Networking & Ausstellung
14:20
Dienstag 18. Februar 2025
Forum 1: Bisphenol A

Referent:in
- Dr. Yvonne Pfeifer
  Global Data Services Lead
  SGS DIGICOMPLY
14:20
Dienstag 18. Februar 2025
Forum 2: Meldepflichten

Referent:in
- Markus Paul
  Business Development Director
  Eurofins NDSC Food Testing Germany
14:20
Dienstag 18. Februar 2025
Forum 3: Risikomanagement

Referent:in
- Marcel Fuchs
  Audit-Ingenieur
  Spirax Sarco GmbH
14:20
Dienstag 18. Februar 2025
Verpassen Sie nichts: Parallele Foren, dreifach wiederholt (Foren je 20 min)
15:35
Dienstag 18. Februar 2025
Kaffeepause: Networking & Ausstellung
16:00
Dienstag 18. Februar 2025
Roundtable: Allergenmanagement und quantitative Risikobewertung von unbeabsichtigten Spuren von Lebensmittelallergenen

Referent:in
- Dr. Wolfgang Weber
  Gründer und wissenschaftlicher Beirat, ifp Privates Institut für Produktqualität GmbH
  Leiter der Bundesfachkommission für Lebensmittelsicherheit und -handel des Bundesverbands für Wirtschaftsförderung und Außenwirtschaft (BWA)
16:30
Dienstag 18. Februar 2025
Keynote:
16:50
Dienstag 18. Februar 2025
Innovative Lösungen: Startup-Pitches zu aktuellen Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie
17:30
Dienstag 18. Februar 2025
Keynote: Investorenleitgedanke beim Investment in Food StartUps

Referent:in
- Benedikt Stoeckert
  Managing Partner
  Feast Ventures (VC-Investor)
17:45
Dienstag 18. Februar 2025
Abschluss des ersten Kongresstages

Moderator:in
- Hanno Bender
  Ressortleiter Recht und Politik
  Lebensmittelzeitung
18:00
Dienstag 18. Februar 2025
EMPFANG der Kongressteilnehmer im Ausstellerbereich zur IFS Food Safety@Night
19:00
Dienstag 18. Februar 2025
Networking bei der Abendveranstaltung IFS Food Safety@Night
09:00
Mittwoch 19. Februar 2025
Welcome Coffee & Snacks
10:00
Mittwoch 19. Februar 2025
Eröffnung und Ausblick auf Tag 2

Moderator:in
- Hanno Bender
  Ressortleiter Recht und Politik
  Lebensmittelzeitung
10:10
Mittwoch 19. Februar 2025
Keynote: Gesundheitlicher Verbraucherschutz wird immer mehr zur globalen Herausforderung: Treffen wir die richtigen Maßnahmen?

Referent:in
- Prof. Dr.Dr.Dr. h.c. Anderas Hensel
  Präsident
  Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
10:30
Mittwoch 19. Februar 2025
Keynote: neue (synthetische) Rohstoffe und neue Produktionstechnologien

Referent:in
- Dr. Marc Lutz
  Leiter SHE und Qualität
  Migros Industrie
10:50
Mittwoch 19. Februar 2025
Keynote: Chancen der KI: Voraussetzungen, Einsatz und Förderung

Referent:in
- Dr.-Ing. Mark Azzam
  Chief Data Officer
  Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV)
11:10
Mittwoch 19. Februar 2025
Keynote:
Downloads
- 20240605_11_10_von Radowitz Nina und Frank Michael.pdf (4,94 MiB)
11:30
Mittwoch 19. Februar 2025
Impuls : Ergebnisse des Rechtsgutachtens „rechtlichen Hemmnissen bei der Vermeidung von Lebensmittelabfällen“

Referent:in
- Prof. Wolfgang Voit
  Philipps-Universität Marburg
11:35
Mittwoch 19. Februar 2025
Roundtable: Vermeidung von Lebensmittelabfällen und die Weitergabe von Lebensmittelspenden
12:10
Mittwoch 19. Februar 2025
Mittagspause: Networking & Ausstellung
13:00
Mittwoch 19. Februar 2025
Impuls
13:10
Mittwoch 19. Februar 2025
Roundtable:
13:40
Mittwoch 19. Februar 2025
Keynote:

Referent:in
- Markus Linder
  Mitinitiator der European Sustainable Food Coalition (ESFC)
  Mitgründer und CEO von inoqo
14:00
Mittwoch 19. Februar 2025
Keynote:

Referent:in
- Stephan Tromp
  Stellv. Hauptgeschäftsführer Handelsverband Deutschland
  Managing Director IFS Management GmbH
14:30
Mittwoch 19. Februar 2025
Rückblick auf zwei Tage Food Safety Kongress: Wo liegen die Pain Points der Branche? // Verabschiedung und Ausblick auf 2025

Referent:innen
14:45
Mittwoch 19. Februar 2025
Offener Snack und Abschluss-Networking

Programm FSK

Vorabend für Kongressteilnehmer

Eröffnung durch den Moderator Hanno Bender

Moderator:in

Setting the Scene

Referent:innen

Keynote: Aufgaben des MRI bei der Gewährleistung des gesundheitlichen Verbraucherschutzes

Referent:in

Keynote: Aktuelle Vorhaben der Kommission in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und nachhaltige Lebensmittel

Referent:in

Kaffeepause: Networking & Ausstellung

Keynote: Lebensmittelsicherheit in den Lieferketten – aktuelle Herausforderungen aus Sicht des BMEL

Referent:in

Keynote:

Keynote:

Referent:in

Keynote:

Mittagspause: Networking & Ausstellung

Forum 1: Bisphenol A

Referent:in

Forum 2: Meldepflichten

Referent:in

Forum 3: Risikomanagement

Referent:in

Verpassen Sie nichts: Parallele Foren, dreifach wiederholt (Foren je 20 min)

Kaffeepause: Networking & Ausstellung

Roundtable: Allergenmanagement und quantitative Risikobewertung von unbeabsichtigten Spuren von Lebensmittelallergenen

Referent:in

Keynote:

Innovative Lösungen: Startup-Pitches zu aktuellen Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie

Keynote: Investorenleitgedanke beim Investment in Food StartUps

Referent:in

Abschluss des ersten Kongresstages

Moderator:in

EMPFANG der Kongressteilnehmer im Ausstellerbereich zur IFS Food Safety@Night

Networking bei der Abendveranstaltung IFS Food Safety@Night

Welcome Coffee & Snacks

Eröffnung und Ausblick auf Tag 2

Moderator:in

Keynote: Gesundheitlicher Verbraucherschutz wird immer mehr zur globalen Herausforderung: Treffen wir die richtigen Maßnahmen?

Referent:in

Keynote: neue (synthetische) Rohstoffe und neue Produktionstechnologien

Referent:in

Keynote: Chancen der KI: Voraussetzungen, Einsatz und Förderung

Referent:in

Keynote:

Downloads

Impuls : Ergebnisse des Rechtsgutachtens „rechtlichen Hemmnissen bei der Vermeidung von Lebensmittelabfällen“

Referent:in

Roundtable: Vermeidung von Lebensmittelabfällen und die Weitergabe von Lebensmittelspenden

Mittagspause: Networking & Ausstellung

Impuls

Roundtable:

Keynote:

Referent:in

Keynote:

Referent:in

Rückblick auf zwei Tage Food Safety Kongress: Wo liegen die Pain Points der Branche? // Verabschiedung und Ausblick auf 2025

Referent:innen

Offener Snack und Abschluss-Networking